端午节是一个联络友谊、增近情义的黄金时间,送上一份时令粽子,能起到礼轻意重、画龙点睛的作用。

然而,90%的人选择粽礼时,往往只关注品牌和包装,只顾虑拿着是否好看,真正关心内容物好吃的人却很少。岂不知这种“华而不实”的礼物让送礼功效至少衰减一半:“送”是一个短暂动作,只有美味才能让人记住并长久回忆。

今天给大家介绍一款荣获中国粽子文化节一等奖、好看更好吃的粽子:中之杰黄金黎麦肉粽。我敢保证,它不但能给你的亲友捎去浓浓节日祝福,更会用惊喜美味带给他们一段美好生活回忆。

“鱼子酱般高级口感”

口感是人类对食物的一种高级体验,它和味道一起,几乎是评价食物的两个最重要指标。

在所有的口感中,Q弹劲糯大概是最佳口感了,被绝大多数人接受和喜爱。

中之杰黄金黎麦肉粽就是绝佳的Q弹劲糯口感,在第16届中国粽子文化节上获得专家一致推崇,获得最高奖“一等奖”。

黄金黎麦肉粽的Q弹劲糯主要来自2个方面:

一是高原红藜麦。

黎麦通常有黑白红三色。红色黎麦纤维素含量最高,吃起来“咯吱咯吱”的,劲弹爽滑,和鱼子酱很相似。加上外形接近,“像吃鱼子酱”,不少购买过的消费者会有这样的感受。

二是东北黑土糯米。

一年一季、生长周期长达180天的东北黑土糯米,糯米品质更高,软糯中保持一定的劲道,

和高纤维红藜麦搭配在一起,更加Q弹劲糯,相得益彰。

Q弹劲糯的口感,如果再加上咸香不腻的腌肉,那种美味一定能惊艳到你。

腌肉选用名牌冷鲜肉,黄金肥瘦比,不用嫩肉粉,纯物理手法捶打,27味调味料,18小时腌制,料香入内。高温蒸煮后,油脂融化,滋润包裹每一粒糯米,剩下的瘦肉肌理分明,却不柴不硬,一嚼即烂。

“黄金谷物”——藜麦

藜麦原产于南美洲安第斯山脉的哥伦比亚、厄瓜多尔、秘鲁等中高海拔山区,最适的高度为海拔3000-4000米, 具有很强的耐旱、耐寒、耐盐性。

藜麦是印第安人的传统主食,有着6000多年的种植和食用历史。在藜麦的滋养下,南美洲的印第安人创造了伟大的印加文明。印加人将藜麦尊为粮食之母,称之为“黄金谷物”。

现代营养学分析发现,藜麦的营养价值超过任何一种传统作物。藜麦是一种全谷全营养完全蛋白碱性食物,其蛋白质含量与牛肉相当,品质也不亚于肉源蛋白与奶源蛋白。

尤其红藜麦,更被誉为「谷类的红宝石」,蛋白质、氨基酸、矿物质、膳食纤维及维生素都极为丰富。膳食纤维是地瓜的7倍,钾、钙、镁、铁、磷等微量元素种类齐全含量还高。

所有,才有“肉粽加藜麦,胜过吃牛排”之说。

16届中国粽子文化节一等奖

在刚刚举办的第16届中国粽子文化节上,中之杰黄金黎麦肉粽因其惊艳口感获得一等奖,被参赛评委一致称赞。

这已不是中之杰第一次摘取大奖。中之杰蛋黄鲜肉粽荣获第15届中国粽子文化节特等奖、麻薯金沙蛋黄粽获得创新奖,叉烧靓肉粽获得12届中国粽子文化最佳风味奖……

中之杰能屡获大奖的原因来自它对原料的一贯苛求和对工艺的极致追求。

精选一年一季、生长周期长达180天的东北黑土糯米,糯米更显清甜劲糯。

不仅如此,中之杰还在查干湖风景保护区内建立了近万亩自有种植基地,基地按绿色生态标准进行严格管理。

粽叶选的是黄山粽叶。黄山粽叶因为地理位置优渥、香气出众而出名。因产量有限,需要提前一年付款才能得到。

在此基础上,中之杰还要优中选优,对于粽叶的长宽、宽度,单片牟克重,形态,香味均有严格的执行标准,坚决不用枯叶、烂叶、虫蛀叶、老变叶。

工艺上坚持传统,糯米要冷水发泡,人力工时所需更长,通常要48小时,中间换6次水。

腌制好的肉要在5小时内全部包完。这种限时限量的处理,更大限度的保留了肉品最好的状态和风味。

好看更好吃,送礼倍有面

如果您要送礼,我向您推荐几款含有黄金藜麦肉粽的礼盒,价格有高有低,可以满足您不同需求。

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2021年端午节,就让中之杰黄金藜麦肉粽为你的亲朋好友送去节日的祝福。你一定能听到那句最动人的话语:好吃!

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